Бухгалтерия кафе, баров и ресторанов

Результат работы

Сопоставленные кассовые продажи и данные кухни, склада и банка.

Что входит в работу

• Сверка касс и агрегаторов доставки
• Учет закупок и списаний
• Аналитика авансов и банкетов
• Расчеты по персоналу
• Подготовка данных инвентаризации

Что важно учесть: продажи, кухня и персонал

Разделяем продажу в зале, доставку, услуги агрегатора и поступления чаевых. Технологическая карта задает норму, но фактические списания и инвентаризации также нужны для объяснения остатков. Проверяем отражение скидок, банкетных авансов, питания персонала и возвратов. Условия освобождения услуг общепита от НДС рассматриваются отдельно от права на УСН или патент.

Как начать и сколько это займет

На звонок отвечает руководитель. Он координирует все процессы в команде, распределяет обязанности и знает, кто отвечает за каждый участок учета. В первом разговоре уточним задачу, исходные данные и возможность принять ее в работу. Затем согласуем перечень работ, сроки по этапам и стоимость.

Начало регулярного обслуживания привяжем к дате передачи базы и документов; разовые задачи оценим по объему и готовности данных. Если есть срочное требование или предстоящий отчетный срок, сообщите об этом при обращении.